Vandaag heb ik mini croissants van panbrioche met yoghurt zonder eieren gemaakt. Ze zijn perfect om ’s morgens in koffie te dippen. Ik heb het inmiddels onfeilbare recept van mijn Zachte panbrioche met yoghurt zonder eieren met zuurdesem gebruikt en ik moet zeggen dat het resultaat altijd een succes is. Ik heb besloten om ze niet te vullen, maar je kunt ze gerust vullen met heerlijke jam of hazelnootcrème. Ze zijn heel makkelijk te maken en door hun omvang is de kooktijd vrij snel.
Misschien vind je deze ook interessant;
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g panbrioche
Gereedschap
- Planetaria
- Bakplaten
- Kom
- Deegroller
- Pizzasnijder
- Bakpapier
Stappen
Bereid de panbrioche volgens het basisrecept, verplaats naar een kom en laat rijzen tot het verdubbelt.
Verdeel vervolgens het deeg in 4 delen en vorm ballen. Rol vervolgens elke bal uit met de deegroller.
Verdeel met het snijwieltje in 16 delen.
Rol elk afzonderlijk driehoekje op door de punt iets uit te rekken.
Plaats de croissants op de bakplaat, bekleed met bakpapier, tot het verdubbelt.
Bak vervolgens op 180° voor ongeveer 30 minuten.
Bestrooi voor het serveren, indien gewenst, met poedersuiker.
