De mini ronde pizzettes zijn een tijdloze klassieker: zacht, smakelijk en door iedereen geliefd. Perfect voor aperitieven, verjaardagen, buffetten of gewoon om jezelf te verwennen met iets lekkers. Met een eenvoudig deeg en een paar ingrediënten kun je onweerstaanbare pizzettes bakken die elke smaak zullen veroveren, zelfs die van de kleintjes!
Of het nu een familie lunch is of een feest met vrienden, de mini ronde pizzettes brengen altijd vrolijkheid op tafel. Bereid een mooie bakplaat voor en kijk hoe lang ze meegaan… wedden dat ze in een mum van tijd op zijn?
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 stuks
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g bloem 0
- 350 g water
- 7 g gedroogde bakkersgist
- 1 theelepel suiker
- 10 g zout
- 2 eetlepels olijfolie
- naar smaak tomatenpassata
- naar smaak olie en zout
- naar smaak basilicum
- naar smaak kappertjes en ansjovis
- naar smaak mozzarella voor pizza
- toppings naar keuze
Gereedschap
- Bimby
- Kom
- Pizzauitoven
Stappen
Doe de bloem, suiker, gist en het water (houd een beetje apart) in de Bimby-kom. Kneed 2 minuten op spike snelheid.
Voeg het zout en het resterende water toe. Nog 2 minuten op spike snelheid.
Voeg de olie toe en kneed nog 5 minuten op spike snelheid.
Leg op het aanrecht en laat 30 minuten rusten.
Na het rusten, open het deeg als een laken en geef een ronde vouw.
Laat rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Verdeel het deeg in 6 bolletjes en laat ongeveer een uur rusten.
Bestrooi het aanrecht met herbelegde gries en spreid onze pizzettes met de handen.
Maak een topping met de tomatensaus, kappertjes en ansjovis en bak ongeveer 3 minuten.
Voeg de mozzarella toe en bak nog 2 minuten.
Haal uit de oven en geniet.
✨ Probeer de volgende varianten:
• Met zwarte olijven en oregano
• Met gerookte scamorza en ham
• Met volkoren basis of granenmeel
• Belegd na het bakken met rauwe ham en rucola
✨ Probeer de volgende varianten:
• Met zwarte olijven en oregano
• Met gerookte scamorza en ham
• Met volkoren basis of granenmeel
• Belegd na het bakken met rauwe ham en rucola
