De ovenpasta met courgettes en worst is een van mijn favoriete pasta’s. Ik vind het erg leuk om ovenpasta te maken, de korst die zich dan aan de oppervlakte vormt is onweerstaanbaar. De ovenpasta met courgettes en worst is heel eenvoudig te maken, ik koos voor penne, maar je kunt het pastatype gebruiken dat je het lekkerst vindt. Probeer het. Omdat alles in de oven wordt gebakken, hoeft het alleen maar de tijd te hebben om alles te mengen en de beroemde korst te vormen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 50 g bloem
- 50 g boter
- 1 snufje nootmuskaat
- 1 snufje zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 grote courgette (of 2 kleine)
- 200 g verse worst
- q.b. olie & zout
- 1/2 ui
- 150 g mozzarella voor pizza
- 250 g korte pasta
Gereedschap
- Pan
- Braadpan
- Pastapan
- Lepel
- Steelpan voor de bechamelsaus
Stappen
Bereid de bechamelsaus en zet apart (ik gebruikte de Bimby)
Fruit de gehakte halve ui met de worst een paar minuten in een pan.
Voeg de courgettes toe en laat ongeveer 15 minuten koken.
Voeg de bechamelsaus toe en meng goed.
Voeg de pasta toe, gekookt in ruim gezouten water, voor de tijd aangegeven op de verpakking en de geraspte mozzarella. Meng goed.
Verplaats naar de ovenschaal, voeg extra geraspte mozzarella toe aan de bovenkant en bak ongeveer 20 minuten op 200°. Tot de gewenste goudbruine kleur.
