Vandaag heb ik een van de pasta’s gemaakt waar ik in deze periode van houd. De pasta met courgettes en basilicum. Ik ontdekte de pasta met courgettes en basilicum per toeval. In het begin zou het een simpele pasta met courgettes worden, maar op het laatste moment, omdat ik veel basilicum had, besloot ik er een beetje aan de courgettes toe te voegen. En daar is mijn liefde voor deze pasta ontstaan. Heerlijk en heel eenvoudig te bereiden. Basilicum past perfect bij courgettes, probeer het. Als jullie ook, net als ik, van courgettes houden, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 250 g pasta (ik gebruik farfalle)
- 1 grote courgette
- 1 snufje knoflookpoeder (of 1 verse teentje)
- 1 snufje uipoeder (of 1/2 verse)
- 1 snufje gedroogde peterselie (of 1 vers bosje)
- verse basilicum (rijkelijk)
- n.v.t. olie en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
- Pan
- Pollepel van hout
- Vergiet
Stappen
Was de courgette goed en snijd hem in stukjes.
Doe ze in de pan en voeg de olie, het zout en de kruiden toe.
Bak gedurende 3 minuten en voeg de in stukjes gescheurde basilicum toe. Kook ongeveer 10 minuten.
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de gekookte pasta toe aan de courgettes, meng en serveer.
