Vandaag heb ik een van de pasta’s gemaakt waar ik dol op ben in deze periode. Pasta met courgettes en basilicum. Pasta met courgettes en basilicum ontdekte ik per toeval. In het begin moest het een simpele pasta met courgettes worden, maar op het laatste moment besloot ik, omdat ik kilo’s basilicum had, om er een beetje aan toe te voegen. En daar ontstond mijn liefde voor deze pasta. Heerlijk en heel eenvoudig te bereiden. Basilicum gaat perfect samen met courgettes, probeer het eens. Als ook jij, net als ik, dol bent op courgettes, probeer dan ook ;
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 250 g pasta (ik gebruik farfalle)
- 1 grote courgette
- 1 snufje knoflookpoeder (of 1 verse teen)
- 1 snufje uienpoeder (of 1/2 verse ui)
- 1 snufje gedroogde peterselie (of 1 vers bosje)
- verse basilicum (rijkelijk)
- naar smaak olie en zout
Gereedschappen
- Koekenpan
- Pan
- Lepel van hout
- Vergiet
Stappen
Was de courgette goed en snijd deze in stukjes.
Doe de courgette in de pan en voeg de olie, zout en kruiden toe.
Bak het 3 minuten en voeg de in stukjes gesneden basilicum met de hand toe. Laat het ongeveer 10 minuten koken.
Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water volgens de aangegeven tijd op de verpakking.
Giet de gekookte pasta over de courgettes, roer en serveer.
