Wat een betere tijd om pasta met pompoen, worst en porcini te maken dan nu. Heerlijk en super smaakvol, het is geliefd bij jong en oud. Pasta met pompoen, worst en porcini is heel eenvoudig te maken. Ik gebruikte verse porcini, maar bevroren zijn ook prima. Pasta met pompoen, worst en porcini is een eenvoudig gerecht geschikt voor alle gelegenheden. Het is in een mum van tijd klaar. Als je van pompoen en paddenstoelen houdt, raad ik ook aan;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 200 g delica pompoen
- 200 g verse worst
- 150 g paddenstoelen (ik gebruik porcini)
- Een halve ui
- q.b. olie en zout
- 350 g pasta
Gereedschappen
- Wok
- Lepel hout
- Pan
Stappen
Hak de ui en bak deze met de in blokjes gesneden pompoen in een pan met olie en zout.
Voeg na ongeveer 5 minuten de verkruimelde worst toe en kook nog ongeveer 10 minuten.
Voeg ten slotte de schoongemaakte en gesneden porcini toe en kook nog eens 5 minuten.
Kook intussen de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng de pasta met de bereide saus en serveer warm.
