Als je op zoek bent naar een spectaculaire, lichte taart die meteen een ‘wow’-effect heeft bij de eerste aanblik… de Pavlova is het antwoord! Een krokante buitenkant en een zachte binnenkant, gegarneerd met slagroom en een regen van bosfruit: het is het perfecte dessert om je gasten te verbazen zonder uren in de keuken te staan. Laat je niet misleiden door het uiterlijk: het is eenvoudiger dan het lijkt!
- Zachte bosvruchten tulband – eenvoudig, snel en heerlijk. Perfect voor het ontbijt
- Chiffon Cake gevuld met bosvruchten en mascarponecrème
- Panna cotta met bosvruchten
- PLUMCAKE MET BOSBESSEN ZONDER GLUTEN EN LACTOSE – Zacht, Licht en Heerlijk – Gebakken in een airfryer
- Zachte en snelle bosbessen muffins: het perfecte zelfgemaakte ontbijt
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g eiwitten
- 300 g suiker
- 10 g citroensap
- 10 g maïszetmeel
- 250 ml slagroom
- 1 zakje vanilline
- 200 g diepvries bosfruit
- 2 eetlepels suiker
Gereedschap
- Keukenmachine
- Bakplaat
- Spatel
- Bakpapier
Stappen
Doe de eiwitten in de kom van de keukenmachine (let op, ze moeten minstens 24 uur op kamertemperatuur zijn). Begin met kloppen en voeg geleidelijk de suiker, de citroen en het zetmeel toe. We moeten een stevige meringue verkrijgen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zorg ervoor dat het bakpapier aan de zijkanten vast blijft zitten met wat meringue, zodat het papier niet verschuift. Vorm een cirkel. Je kunt eventueel ook een enkele taart maken zonder gat in het midden.
Strijk het oppervlak glad, waar de vulling komt. Bak gedurende 90 minuten op 100°
Smelt ondertussen de bosvruchten met 2 eetlepels suiker in een pan gedurende ongeveer 10 minuten. Klop de slagroom met de vanille, laat deze een beetje zacht, niet te stijf.
Plaats de pavlova op een serveerschaal en vul deze met de slagroom.
Voeg de koude bosvruchten toe. Laat afkoelen in de koelkast tot het moment van serveren.
Je kunt de bosvruchten vervangen door seizoensfruit, en de slagroom door banketbakkersroom
