De geur van kaneel, gember en honing is onmiskenbaar: het is tijd voor gemberkoek! In dit recept laat ik je zien hoe je een perfect deeg maakt, zowel voor heerlijke koekjes als voor het bouwen van de beroemde kersthuisjes. Gemakkelijk te verwerken, heerlijk geurend en met de ideale consistentie om niet te breken tijdens het bakken. Bereid samen met mij een deeg dat naar feest en traditie smaakt, om te decoreren zoals je wilt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerstmis
Ingrediënten
- 350 g Bloem
- 1 theelepel Kaneelpoeder
- 1 theelepel Gemberpoeder
- 1 theelepel Nootmuskaat
- 1 theelepel Bicarbonaat
- naar smaak Zout
- 150 g Bruine suiker
- 100 g Boter
- 3 eetlepels Honing
- 1 Heel ei
Gereedschap
- Kom
- Werkblad
- Vormpjes Koekjesvormpjes
Voorbereiding
Doe de bloem, suiker, bicarbonaat en de specerijen in een kom.
Voeg in het midden het zout, het ei, de honing en de boter toe.
Kneed met de handen tot een bal die we ongeveer 30 minuten in de koelkast laten rusten.
Na de rusttijd, bestuif het werkblad lichtjes, rol het deeg uit en gebruik de speciale kerstvormpjes om de koekjes te maken en bak ze 10 minuten op 170 graden.
Versier naar wens.
Of je nu schattige kruidige mannetjes wilt maken of een huisje dat je helemaal kunt versieren, deze gemberkoek is de perfecte basis. Geniet met je gezin en creëer een magisch moment in de keuken!
Heb je mijn recept geprobeerd? Tag me op sociale media met #lericettedicucinandoepasticciando!
Varianten
• Zonder boter: je kunt het vervangen door kokosolie of plantaardige margarine.
• Meer kruidig: voeg gemalen kruidnagel toe.
• Glutenvrij: gebruik een glutenvrije mix voor taartdeeg, voeg een extra ei toe om de structuur te verbeteren.
Varianten
• Zonder boter: je kunt het vervangen door kokosolie of plantaardige margarine.
• Meer kruidig: voeg gemalen kruidnagel toe.
• Glutenvrij: gebruik een glutenvrije mix voor taartdeeg, voeg een extra ei toe om de structuur te verbeteren.
