Op zoek naar een smakelijk, origineel recept dat ook geschikt is voor kinderen? De pompoencordon bleu met ham en kaas zijn perfect!
Een herfstversie van de klassieke cordon bleu, met een hart van smeltende en smakelijke kaas, en een krokante paneerlaag dankzij de cornflakes.
Het koken in de airfryer maakt ze licht maar onweerstaanbaar… de een na de ander!
De pompoencordon bleu in de airfryer zijn het perfecte idee om een eenvoudige maaltijd speciaal te maken.
Krokant, verrukkelijk en met een vulling die bij de eerste hap al betovert!
Probeer ze en vertel me hoe het ging, ik wacht op je reacties in de comments of op Instagram!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Stuks
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 1 gekookte aardappel
- 200 g gestoomde of geroosterde pompoen
- 2 eetlepels geraspte kaas
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 teentje gehakte knoflook
- 1 bosje gehakte peterselie
- q.b. aromatisch zout
- 1 ei
- 2 plakjes gekookte ham
- 1 plak kaas
- q.b. cornflakes
Gereedschappen
- Kom
- Pollepel
- Airfryer
Stappen
Doe de gepureerde pompoen en aardappel in een kom. Voeg het ei, de geraspte kaas, het aromatisch zout en de met knoflook en peterselie gemengde paneermeel toe.
Meng alles goed door en laat 10 minuten rusten.
Neem handvol porties van het mengsel, voeg in het midden een half plakje ham en 1/4 plakje kaas toe en sluit af met meer mengsel.
Herhaal het proces totdat het mengsel op is.
Rol de cordon bleu door de met de hand verkruimelde cornflakes.
Plaats ze in het mandje van de airfryer, spuit een beetje olie en bak 10 minuten op 200°C en draai ze dan om en bak nog eens 5 minuten op 200°C.
💡 Aanbevolen varianten:
• Vervang de ham door spek of mortadella.
• Voor een vegetarische versie, laat de ham weg en voeg een mix van kazen toe.
• Alternatieve paneerlaag met kruidenpaneermeel of maïsmeel.
💡 Aanbevolen varianten:
• Vervang de ham door spek of mortadella.
• Voor een vegetarische versie, laat de ham weg en voeg een mix van kazen toe.
• Alternatieve paneerlaag met kruidenpaneermeel of maïsmeel.
