Heb je ooit rauwe champignons geprobeerd in een salade? Als het antwoord nee is, moet je dat zeker snel proberen! Deze salade met verse champignons, knapperige bleekselderij en schilfers van grana is een eenvoudig, snel en verrassend smaakvol recept. Perfect om lichte hoofdgerechten te begeleiden of om als enkel gerecht te genieten, is het ideaal in de warmere seizoenen, wanneer je zin hebt in iets fris maar smakelijks.
Als je houdt van smakelijke dingen, stel ik ook voor:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- naar smaak zachte bleekselderij
- naar smaak kleine en gesloten champignons
- naar smaak schilfers van Grana Padano
- naar smaak olie en zout
- citroensap (optioneel)
- peper (optioneel)
Hulpmiddelen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Mandoline
- 1 Kom
Stappen
Was de bleekselderij en snijd deze in dunne plakjes.
Schil de champignons en snijd ook deze in dunne plakjes.
Maak schilfers van grana met de mandoline. Of als je dat liever hebt, koop ze direct kant-en-klaar.
Meng alles met olie, zout, en als je dat lekker vindt, citroensap en peper.
Eenvoudig, ja, maar met karakter! De rauwe champignonsalade met bleekselderij en grana is een geweldige optie voor lichte lunches of verfijnde bijgerechten. Je kunt hem naar smaak verrijken en elke keer anders maken. Probeer het en laat me weten hoe het gegaan is!
💡 SMAKELIJKE VARIANTEN:
• Voeg walnoothelften toe voor een knapperige toets
• Een handvol rucola geeft een sterkere smaak
• Je kunt de grana vervangen door gerijpte Parmezaan
💡 SMAKELIJKE VARIANTEN:
• Voeg walnoothelften toe voor een knapperige toets
• Een handvol rucola geeft een sterkere smaak
• Je kunt de grana vervangen door gerijpte Parmezaan
