Als je van intense maar evenwichtige smaken houdt, is deze salade met bottarga, knapperige selderij en grana schilfers perfect voor jou! Een frisse, eenvoudige en verfijnde recept, klaar in enkele minuten maar met een verrassende smaak. Ideaal voor een lichte lunch, een elegant voorgerecht of voor een diner in de open lucht in de zomer. Slechts enkele kwaliteitsingrediënten zijn nodig om een gerecht met een uitgesproken en onweerstaanbaar karakter op tafel te zetten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- naar smaak bottarga van harder
- naar smaak selderij
- naar smaak schilfers van Grana Padano
- naar smaak olijfolie
- naar smaak zout
- peper (optioneel)
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Mandoline
Stappen
Was de selderij goed, kies de meest malse stelen en snijd ze dun.
Snijd de bottarga op dezelfde manier.
Snijd met de mandoline wat grana in schilfers.
Stel alles samen en laat 15 minuten rusten voor het serveren, zodat de smaken zich met elkaar vermengen.
De salade met bottarga en grana is een explosie van smaak bij elke hap! Je kunt hem verrijken met rucola, dunne venkel of een paar druppels citroen voor een citrusachtige touch. Experimenteer en laat me weten hoe je hem maakt!
💡 VARIANTEN:
• Voeg dunne plakjes venkel toe voor een meer aromatische touch
• Vervang de grana door pecorino schilfers voor een sterkere smaak
• Een scheutje citroenolie of een snufje zwarte peper verheffen het geheel
💡 VARIANTEN:
• Voeg dunne plakjes venkel toe voor een meer aromatische touch
• Vervang de grana door pecorino schilfers voor een sterkere smaak
• Een scheutje citroenolie of een snufje zwarte peper verheffen het geheel
