Als je van intense maar uitgebalanceerde smaken houdt, is deze salade met bottarga, knapperige selderij en parmezaanschilfers perfect voor jou! Een frisse, eenvoudige en verfijnde recept, in enkele minuten klaar maar met een verrassende smaak. Ideaal voor een lichte lunch, een elegant voorgerecht of om te serveren tijdens een zomers diner buiten. Slechts enkele kwaliteitsingrediënten zijn nodig om een gerecht met een uitgesproken en onweerstaanbaar karakter op tafel te zetten.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- naar smaak bottarga van harder
- naar smaak selderij
- naar smaak schilfers Parmezaan
- naar smaak olijfolie
- naar smaak zout
- peper (optioneel)
Gereedschap
- Snijplank
- Mes
- Mandoline
Stappen
Was de selderij grondig, kies de meest malse stengels en snijd ze dun.
Snijd de bottarga op dezelfde manier.
Snijd met de mandoline wat parmezaan in schilfers.
Voeg alles samen en laat het 15 minuten rusten voordat je het serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.
De salade met bottarga en parmezaan is een explosie van smaak in elke hap! Je kunt het verrijken met rucola, dunne venkel of een paar druppels citroen voor een citrusachtige toets. Experimenteer en laat me weten hoe jij het bereidt!
💡 VARIANTEN:
• Voeg dunne venkelschijfjes toe voor een meer aromatische toets
• Vervang de parmezaan door pecorinoschilfers voor een meer uitgesproken smaak
• Een scheutje citroenolie of een snufje zwarte peper verheft het geheel
💡 VARIANTEN:
• Voeg dunne venkelschijfjes toe voor een meer aromatische toets
• Vervang de parmezaan door pecorinoschilfers voor een meer uitgesproken smaak
• Een scheutje citroenolie of een snufje zwarte peper verheft het geheel
