Na het grote succes van de Courgetteschotel, makkelijk, snel en super knapperig besloot ik het vandaag opnieuw te proberen, maar dan met aardappelen.
De aardappelschotel met aardappelen is heerlijk, makkelijk en snel, maar vooral lekker knapperig, het is onmogelijk om te weerstaan. De geur van rozemarijn, volgens mij, geeft het een extra touch. Voor het bereiden van de aardappelschotel heb ik de mandoline gebruikt omdat ik dunne plakjes wilde, maar je kunt ze ook raspen. Het is heerlijk warm, maar ik kan je verzekeren dat de aardappelschotel ook koud heerlijk is.
Aardappelliefhebbers? Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1Persoon
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g aardappelen (in plakjes gesneden)
- 200 g water
- 150 g meel
- 2 eetlepels geraspte kaas (plus extra voor bestrooien)
- 2 eetlepels olijfolie
- n.v.t. rozemarijn
- n.v.t. zout
- n.v.t. peper
Gereedschappen
- Bakplaat
- Kom
- Handklopper
- Spatel van siliconen
- Mandoline
- Bakpapier
Stappen
Doe de bloem, de 2 eetlepels kaas, de aroma’s in een kom en meng. Voeg het water en de olie toe en maak een beslag zonder klontjes.
Voeg de zeer dun gesneden aardappelen toe en laat goed uitlekken.
Voeg de rozemarijn toe en meng opnieuw.
Bekleed de bakplaat van de oven met een vel bakpapier. Voeg een beetje olie toe en voeg het aardappelmengsel toe. Voeg olie en kaas toe aan de bovenkant en bak ongeveer 20 minuten op 200° heteluchtoven.
Snijd in stukken en serveer.
Lekker zowel warm als koud.
