Jullie weten dat ik van hartige taarten hou, en nog meer van tomaten. Dus waarom niet deze 2 passies combineren? Vandaag heb ik de hartige taart met tomaten gemaakt. Heerlijk, sappig en met veel basilicum en mozzarella. Echt lekker. Ik heb de bodem zelfgemaakt, maar jullie kunnen gerust bladerdeeg gebruiken. Maar geloof me, de zelfgemaakte bodem heeft een heel andere smaak. Probeer het. Hier zijn nog andere ideeën voor echt smakelijke hartige taarten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 200 g bloem
- 100 g water
- 30 g olijfolie
- 1/2 theelepel fijn zout
- 500 g cherrytomaatjes
- z.b. verse basilicum
- z.b. gedroogde oregano
- z.b. olie & zout
- 200 g mozzarella voor pizza (geraspt)
Gereedschap
- Keukenmachine
- Antiaanbak bakvorm rond
- Deegroller
- Voedselfolie
- Hakmolen
Stappen
In de mengkom van de bimby gieten we de bloem, het water, de olie en het zout.
Kneed gedurende 3 minuten op kneedstand.
Wikkel het deeg in folie en laat het 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
Ondertussen bereiden we de vulling voor. In een kom snijden we de cherrytomaatjes.
We voegen de basilicum, oregano, olie en zout toe. Meng goed.
We pakken ons deeg en rollen het uit met de deegroller.
We verplaatsen het naar een met olie ingevette bakplaat en leggen de eerder voorbereide tomaten in het midden.
We voegen de geraspte mozzarella toe.
We sluiten de randen en bakken ongeveer 30 minuten op 200°.
Lekker zowel warm als koud.
