Vandaag heb ik spritskoekjes met sinaasappel bereid. Ze zijn heerlijk. Super bros, ze smelten in de mond. Na het succes van de Spritskoekjes met citroen en de Chocolade spritskoekjes miste ik de sinaasappelvariant. Ze zijn te lekker in combinatie met chocolade. Ik heb de koekjespuit gebruikt, maar je kunt ook gewoon de spuitzak met een stervormige spuitmond gebruiken. Ze zijn heel gemakkelijk te maken. Ik heb de standmixer gebruikt, maar gewone elektrische mixers zijn ook prima. Deze keer heb ik echter niet alleen boter in het deeg gebruikt, maar ook mijn Zelfgemaakte reuzel en ik moet zeggen dat het resultaat echt heel goed was. Bros, ze smelten in de mond. Perfect om te serveren bij thee of koffie.
Misschien vind je dit ook interessant;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 250 g bloem 00
- 1 ei
- 70 g boter
- 70 g reuzel
- 70 g poedersuiker
- 1 sinaasappel (de schil)
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- Standmixer
- Koekjespuit
- Bakplaat
Stappen
Klop in de kom van de standmixer de poedersuiker met de zachte boter en reuzel. Klop ongeveer 10 minuten tot het mooi luchtig is.
Voeg het ei toe en blijf kloppen gedurende ongeveer 5 minuten totdat het ei is opgenomen.
Voeg de sinaasappelschil toe.
En tot slot de bloem. Klop nog een paar minuten.
Doe het mengsel in de koekjespuit en kies de spuitmond die je het leukst vindt. Er zijn er zoveel.
Vorm de koekjes door simpelweg aan de hendel te draaien. Ga door tot het deeg op is. Tussen het vullen door, kun je ook van vorm veranderen.
Laat 15 minuten in de koelkast rusten. Bak vervolgens op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
Heerlijk.
