Hallo allemaal, vandaag deel ik het basisrecept voor zandkoekjes met spuitzak. Ik wilde mijn elektrische koekjesschieter, die ik een tijdje geleden bij Lidl heb gekocht, al een tijdje uitproberen en vandaag heb ik besloten het te doen. Dit is het basisrecept, dus witte vanille. Je kunt het gerust op smaak brengen met sinaasappel of citroen. Je kunt ook een deel van de bloem vervangen en ze met cacao maken.
Zandkoekjes met spuitzak zijn heerlijk, ze smelten in de mond en zijn erg broos omdat ze een goede hoeveelheid boter bevatten.
Hier zijn nog meer koekjesrecepten die perfect zijn voor het ontbijt of om ’s middags bij de thee te serveren.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 250 g zachte boter (of half met reuzel)
- 120 g poedersuiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 400 g bloem
Gereedschap
- Elektrische kloppers
- Kom glas
- Koekjesschieter
- Bakplaten
Stappen
Doe de zachte boter en de poedersuiker in een kom en klop met de elektrische mixer tot het mengsel goed gemengd en luchtig is.
Voeg het ei, vanille-extract en zout toe en blijf kloppen.
Voeg ten slotte de bloem toe en blijf mixen met de elektrische mixer tot je een glad en luchtig deeg zonder klontjes krijgt.
Doe een beetje van het mengsel in de koekjesschieter en vorm de koekjes. Vergeet niet de bakplaat niet in te vetten die je gebruikt.
Bak ongeveer 10/15 minuten op 180°C. Ze moeten lichtbruin zijn.
