Heb je rijpe bananen in huis en weet je niet wat je ermee moet doen? Het antwoord is eenvoudig: Banana Bread!
Een Amerikaanse cake die nu ook bij ons populair is, perfect voor ontbijt, tussendoortje of een smakelijke pauze. Zacht, precies vochtig genoeg en heerlijk geurend, deze bananencake is heel gemakkelijk te maken en verovert iedereen bij de eerste hap!
De geur die de oven afgeeft tijdens het bakken is al de helft van het plezier… maar de smaak, geloof me, zal je nog meer verrassen! Probeer het, tag me en vertel me jouw versie.
En vergeet niet: het Banana Bread is de volgende dag nog lekkerder (als je het zo lang kunt laten duren!).
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 rijpe bananen
- 300 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 170 g bruine suiker
- 1 ei
- 50 ml melk
- 70 ml zonnebloemolie
- 2 eetlepels pindakaas
- 100 g pure chocolade (in stukjes gesneden)
- naar smaak kaneelpoeder
Gereedschap
- Kom
- Handgarde
- Spatel van siliconen
- Vork
- Bakpapier
- Cakevorm
Stappen
Plet 2 rijpe bananen en de helft van de derde (in de lengte doormidden gesneden) in een kom
Voeg de rest van de ingrediënten toe en meng goed tot alle klontjes zijn opgelost.
Giet het beslag in een ingevette en bebloemde vorm en leg de halve banaan van eerder.
Bak op 180° voor ongeveer 45/50 minuten
🍌 Aanbevolen varianten:
• Met gehakte noten of amandelen voor een knapperige toets
• In een suikervrije versie, met dadels of honing
• In een glutenvrije versie, met rijstmeel of mix voor gebak
🍌 Aanbevolen varianten:
• Met gehakte noten of amandelen voor een knapperige toets
• In een suikervrije versie, met dadels of honing
• In een glutenvrije versie, met rijstmeel of mix voor gebak
