Vandaag voor het ontbijt heb ik het zachte brood gemaakt, heel gemakkelijk te bereiden, zeker veel beter dan wat je in de supermarkt vindt. Lekker geroosterd bij het ontbijt met jam, maar ook als tussendoortje gevuld als sandwich. Probeer het en je zult het niet meer kopen. Om het zachte brood te maken heb ik de Bimby gebruikt, maar een keukenmachine is ook prima. Hieronder vind je ook andere versies van zacht brood, allemaal om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1Stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 ml water
- 1 theelepel kristalsuiker
- 10 g verse gist
- 500 g bloem 0
- 50 g gesmolten boter
- 2 theelepels fijn zout
Gereedschap
- Bimby
- Kom
- Voedselverpakking
- Cakevorm
Stappen
Los de gist in de Bimby-kom op in het water met de suiker gedurende 20 seconden op snelheid 3.
Voeg de bloem, het zout en de gesmolten boter toe.
Kneed 5 minuten op kneedstand.
Transfer naar het werkblad en vorm een bal. Plaats in een ingevette kom en dek af met folie.
Laat rijzen tot verdubbeld. Dit duurt ongeveer 3 uur.
Rol het deeg uit op het werkblad en vorm een rechthoek. Rol op aan de smalle kant.
Vet de vorm in en plaats het deeg. Dek af met folie en laat rijzen tot het de rand bereikt. Dit duurt ongeveer 1 uur.
Bestrijk de bovenkant met olijfolie en bak op 200°C gedurende ongeveer 50 minuten.
Snijd in plakken en serveer.
-
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik olie in plaats van boter gebruiken?
Ja, dezelfde hoeveelheden.
