Vandaag heb ik zachte buffetbroodjes gemaakt, maar hoe lekker zijn ze??
Ze blijven dagenlang zacht als ze goed bewaard worden.
Ik maak zachte buffetbroodjes voor elke verjaardag of speciale gelegenheid en ze zijn altijd een succes!!
Probeer ze want ze zijn superzacht.
Probeer ook de Zachte broodjes met olie en de Knapperige Bimby Broodjes, Gemakkelijk en Snel.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g Manitoba meel
- 10 g verse gist
- 300 g melk
- 2 theelepels suiker
- 15 g zout
- 80 g olijfolie
- 1 ei
- q.b. sesamzaadjes
Gereedschap
- Kom van glas
- Planetary mixer zoals deze
Stappen
Doe de melk, olie, gist en suiker in de bimby-kom. Mix 20 seconden op snelheid 3.
Voeg de bloem en het zout toe en laat de bimby 2 minuten kneden op kneedstand.
Verplaats het deeg naar een kom en laat rijzen tot het in volume verdubbeld is.
Verdeel het deeg vervolgens in balletjes van ongeveer 30/35 gram en leg ze op de bakplaat.
Laat de broodjes ongeveer 1 uur rijzen.
Nadat ze zijn gerezen, bestrijk ze met het losgeklopte ei, voeg de sesamzaadjes toe en bak ze ongeveer 20 minuten op 200°C.
Vul ze naar wens als ze afgekoeld zijn.
Giet de melk, suiker, gist en olie in een kom en los alles op met een vork.
Voeg beetje bij beetje de bloem en het zout toe en kneed tot je een elastische en gladde bal vormt. Laat ongeveer 2 uur rusten onder plasticfolie.
Verdeel het deeg vervolgens in balletjes van ongeveer 30 gram en leg ze op de bakplaat.
Laat de broodjes ongeveer 1 uur rijzen. Nadat ze zijn gerezen, bestrijk ze met het losgeklopte ei, voeg de sesamzaadjes toe en bak ze ongeveer 20 minuten op 200°C.
Vul naar wens.
Met deze hoeveelheid maak je ongeveer 25 broodjes.
