De zachte citroentaart is een eenvoudig en geurig dessert, perfect voor ontbijt of tussendoortje. De zachte textuur en de frisse smaak van citroen maken het ideaal voor elk moment van de dag. Als je op zoek bent naar een zachte en geurige taart die bij de eerste hap al overtuigt, dan is de Citroentaart precies wat je zoekt! Probeer het om een speciaal ontbijt te verrijken of als een zoete traktatie om aan je geliefden aan te bieden. Sla het recept meteen op en vertel me in de reacties of jij ook een fan bent van dit onweerstaanbare aroma!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 150 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 1 natuurlijke witte yoghurt
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 citroen (schil en sap)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- poedersuiker (om te versieren)
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Spatel
- Bakvorm
Stappen
Verwarm de oven voor op 180°C (statisch) en vet een bakvorm van 24 cm in met boter en bloem. Klop in de kom van de keukenmachine de eieren met de suiker en citroenschil tot een lichte en schuimige massa.
Voeg de olie, de yoghurt en het citroensap toe. Blijf mengen.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg beetje bij beetje toe aan het mengsel, werk voorzichtig.
Voeg een snufje zout toe en blijf werken tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 35-40 minuten in de oven op 180°C. Controleer de gaarheid met een satéprikker.
Laat de taart afkoelen en bestrooi het naar smaak met poedersuiker voordat je het serveert.
💡 VARIATIES van het recept
• Met pure chocolade: voeg stukjes chocolade toe aan het beslag voor een nog lekkerdere versie.
• Met citroenglazuur: bedek de taart met een frisse glazuur gemaakt van citroensap en poedersuiker.
• Glutenvrij: vervang gewone bloem door amandelmeel of een glutenvrije mix.
• Marmercake: creëer een gemarmerd effect door wit en cacaobeslag af te wisselen.
• Met noten of amandelen: voeg gehakte noten toe voor een knapperige textuur.
