De zachte citroentaart is een eenvoudige en geurige taart, perfect voor ontbijt of tussendoortje. De zachte textuur en de frisse smaak van citroen maken het ideaal voor elk moment van de dag. Als je op zoek bent naar een zachte en geurige taart die je bij de eerste hap verovert, dan is de Citroentaart iets voor jou! Probeer het voor een speciaal ontbijt of als zoete traktatie om te delen met je geliefden. Bewaar het recept meteen en vertel me in de reacties of ook jij fan bent van dit onweerstaanbare aroma!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 150 g kristalsuiker
- 3 eieren
- 1 natuurlijke witte yoghurt
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 citroen (schil en sap)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 1 snuifje zout
- poedersuiker (om te decoreren)
Benodigdheden
- Keukenrobot
- Spatel
- Bakvorm
Stapsgewijze instructies
Verwarm de oven voor op 180°C (statische stand) en vet een bakvorm van 24 cm in en bestuif met bloem. Klop in de kom van de keukenrobot de eieren met de suiker en citroenschil tot een lichte en luchtige massa.
Voeg de olie, yoghurt en het citroensap toe. Blijf mixen.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg dit beetje bij beetje aan het mengsel toe, voorzichtig mixend.
Voeg een snufje zout toe en blijf mixen tot je een glad en homogeen beslag hebt.
Giet het beslag in de bakvorm en bak gedurende 35-40 minuten in de oven op 180°C. Controleer de gaarheid met een houten prikker.
Laat de taart afkoelen en bestrooi naar wens met poedersuiker voordat je hem serveert.
💡 VARIANTEN van het recept
• Met pure chocolade: voeg stukjes chocolade toe aan het beslag voor een nog lekkerdere versie.
• Met citroenglazuur: bedek de taart met een frisse glazuur gemaakt van citroensap en poedersuiker.
• Glutenvrij: vervang de gewone bloem door amandelmeel of een glutenvrije mix.
• Gemarmerde taart: creëer een gemarmerd effect door wit beslag en cacaobeslag af te wisselen.
• Met noten of amandelen: voeg gehakte noten toe voor een knapperige textuur.
