Dit jaar kon ik niet kiezen…
Carnaval dessert of Valentijnsdag dessert?
Dus deed ik wat ik altijd in de keuken doe: ik combineerde beide 😊
Zo ontstonden deze hartvormige gefrituurde donuts, zacht en luchtig als een wolk. Ik maakte ze in de namiddag en ik vertel je dat ze nog warm verdwenen… mijn man nam er “slechts twee” minstens vier keer 😄
Als je ze ook wilt maken, leg ik je stap voor stap uit. Ze zijn heel eenvoudig te maken. Voor het gemak gebruikte ik de keukenmachine, maar ze kunnen ook gemakkelijk met de hand worden gemaakt.
Hier geef ik je nog wat ideeën voor carnaval als je zin hebt om te frituren;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 20 Stuks
- Kookmethodes: Frituur
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Carnaval, Valentijnsdag
Ingrediënten
- 500 g Manitobabloem
- 250 ml melk
- 40 g kristalsuiker
- 10 g verse gist
- 50 g reuzel
- 1/2 theelepel fijn zout
- 1 ei
- schil van 1 citroen
- schil van 1 sinaasappel
- 2 l zonnebloemolie
- naar behoefte kristalsuiker
Gereedschappen
- Deegroller
- Keukenmachine
- Deegplank
- Deeghaak
- Pan voor frituren
- Absorberend papier
- Kom
- Uitsteekvorm
Stappen
Doe alle ingrediënten, behalve de melk en gist, in de kom van de keukenmachine.
Begin het deeg op lage snelheid te mixen, ondertussen los je de gist op in de melk en voeg je het beetje bij beetje toe aan het deeg.
Mix totdat het deeg loskomt van de wanden.
Vorm een bol en laat deze 3 uur op een warme plek rijzen, tot het volume verdubbeld is.
Zodra het deeg gerezen is, verplaats je het naar de met bloem bestoven werkbank.
Rol het uit met de deegroller en steek de donuts uit.
Laat de donuts een uurtje rusten voordat je ze frituurt.
Frituur ze in hete olie voor een paar minuten aan elke kant.
Rol ze door kristalsuiker en geniet ervan.
-
Frituur ze niet op een te hoge temperatuur, anders kleuren ze snel van buiten en blijven ze rauw van binnen.
Als je wilt, kun je ze vullen met room of Nutella… maar zelfs simpel met suiker zijn ze verrukkelijk.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Laat het me weten in de reacties:
ben jij tijdens Carnaval team frappe of team gefrituurde donuts? 💛
