Als je op zoek bent naar een zachte cake met een heerlijke geur en een smakelijke twist die je vanaf de eerste hap verleidt, dan is de Sinaasappel- en Cacaocake precies wat je zoekt!
De combinatie van de intensiteit van cacao en de frisse citrusachtige smaak van sinaasappel creëert een uitgebalanceerd dessert, perfect voor zowel het ontbijt als een speciale snack.
Makkelijk te maken en ongelooflijk veelzijdig, deze cake zal een van je paradepaardjes in de keuken worden. De Sinaasappel- en Cacaocake bewijst dat eenvoud in de keuken kan leiden tot kleine meesterwerken.
Probeer het om een speciaal ontbijt te verrijken of als zoete traktatie voor je dierbaren. Bewaar het recept meteen en laat me in de reacties weten of jij ook fan bent van deze onweerstaanbare combinatie!
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1 stuk
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 4 eieren
- 200 g suiker (ik gebruik rietsuiker)
- 100 ml zonnebloemolie
- 2 sinaasappels (de schil zonder het wit)
- 1 sinaasappel (het sap)
- 130 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 60 g onzoete cacaopoeder
Gereedschappen
- Bimby
- Vorm 24 cm
- Spatel
Stappen
Doe de suiker en de sinaasappelschil in de keukenmachine en maal deze 10 seconden op snelheid 10.
Plaats de vlinder in de keukenmachine en voeg de eieren toe. Klop 10 minuten op snelheid 4.
Verlaag de snelheid naar 2 en voeg de overige ingrediënten toe. Voeg eerst de vloeistoffen en dan de poeders toe.
Giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven vorm en bak 40 minuten op 180°.
💡 VARIANTEN van het recept
• Met pure chocolade: voeg stukjes chocolade toe aan het beslag voor een nog meer smakelijke versie.
• Met sinaasappelglazuur: bedek de cake met een frisse glazuur gemaakt van sinaasappelsap en poedersuiker.
• Zonder gluten: vervang de gewone bloem door amandelmeel of een glutenvrije mix.
• Gemarmerde cake: creëer een gemarmerd effect door wit en cacaobeslag af te wisselen.
• Met noten of amandelen: voeg gehakte noten toe voor een knapperige textuur.
