De zachte walnotenkoekjes zijn heel snel te bereiden en hebben heel weinig ingrediënten. Ze zijn echt gemakkelijk, snel, maar vooral heerlijk. Ze smelten in de mond. Ze zijn perfect om bij de koffie te serveren maar ook om na de maaltijd te eten. Ze zijn echt lekker en perfect voor elke gelegenheid. De zachte walnotenkoekjes kunnen zowel met de hand als met de keukenmachine worden gekneed. Het bereiden van het deeg kost maar een paar minuten. Misschien vind je deze ook interessant;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g walnoten
- 100 g suiker
- 1 ei
- 1 zakje vanilline
- gepoederde vanillesuiker (voor afwerken)
Gereedschappen
- Mixer
- Keukenmachine
- Bakplaat
- Kom
- Bakpapier
Stappen
Hak de walnoten in de mixer en doe ze in de kom van de keukenmachine.
Voeg de rest van de ingrediënten toe.
Werk met de deeghaak een paar minuten, totdat het deeg zich van de wanden losmaakt. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
Na het rusten kleine balletjes vormen en door de poedersuiker rollen.
De koekjes lichtjes samenknijpen en op 180°C gedurende 15 minuten bakken.
Laat ze volledig afkoelen voordat je ze van de bakplaat haalt.
