Zacht en smakelijk, de Yoghurt Tulband met chocoladestukjes is perfect voor het ontbijt, de ideale zoetigheid om ’s ochtends in de koffie of cappuccino te dopen. Ook lekker voor de middagthee, misschien met een kopje hete thee, of waarom niet, ook lekker met een glas vruchtensap, zoals mijn dochter Chiara doet.
Kortom, een plakje van deze zachte yoghurt tulband met chocoladestukjes sla je nooit af. Hier zijn meer ideeën voor tulbanden en yoghurt cakes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 90 g zonnebloemolie
- 125 g yoghurt
- 50 g melk
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 120 g pure chocoladestukjes
Benodigdheden
- Keukenrobot
- Elektrische Kloppers
- Tulbandvorm
- Kom
- Spatel van siliconen
Stappen
Doe de suiker en de eieren op kamertemperatuur in een kom, ik heb de keukenrobot gebruikt. Klop ze minstens 6 minuten, het mengsel moet in volume verdubbelen. Verwarm ondertussen de oven voor op 180°C.
Voeg vervolgens geleidelijk de olie, melk en yoghurt toe en blijf kloppen.
Voeg vervolgens de droge ingrediënten beetje bij beetje toe en meng goed. Er mogen geen klonten zijn.
Haal de kom uit de keukenrobot en voeg met behulp van een spatel de chocoladestukjes toe.
Giet het mengsel in de vorm, van 24 cm in diameter, ingevet en bebloemd, en bak ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Doe de satéprikker-test voordat je het eruit haalt, want niet alle ovens zijn hetzelfde.
Als hij gaar is, haal je hem uit de vorm, laat je hem afkoelen en serveer je hem.
Voor de oven, let op, open deze nooit voor de eerste 30 minuten.
En voor het bakken van cakes raad ik de statische modus aan.
En vergeet niet, de oven moet altijd voorverwarmd worden.
