Vandaag heb ik een zachte yoghurtcake gemaakt. Enkele dagen geleden kreeg ik een mooie hoeveelheid witte yoghurt cadeau, en ik wilde hiervan profiteren. De zachte yoghurtcake is perfect voor het ontbijt, maar ook prima voor een tussendoortje of om een maaltijd zoet af te sluiten. Ken je dat gevoel wanneer je trek hebt in iets zoets? Dan is deze cake perfect. Super zacht, smelt in de mond. Als je van zachte cakes houdt, probeer dan ook …..
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 80 g zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 1 snufje zout
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Spatel siliconen
- Cakevorm
Stappen
Klop de eieren, op kamertemperatuur, met de suiker gedurende ongeveer 7/8 minuten. Ze moeten in volume verdrievoudigen.
Voeg de olie, yoghurt en een snufje zout toe en blijf nog ongeveer 2 minuten kloppen.
Voeg tot slot de gezeefde bloem met het bakpoeder en de vanilline toe. Klop nog 2 minuten tot er geen klontjes meer zijn.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak 40 minuten op 180°.
Indien gewenst, bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan de witte yoghurt worden vervangen door vruchtensmaak yoghurt?
Absoluut, kies er een naar uw voorkeur.
