Ik houd van muffins, vandaag heb ik ze bereid met yoghurt en een hart van jam. Heerlijk, super zacht en tegelijkertijd smakelijk, dankzij de jam. Ik heb gekozen voor kersenjam, maar jullie kunnen elke jam kiezen die jullie lekker vinden. Ze zijn ook heerlijk met Nutella. Als jullie net zo van muffins houden als ik, geef ik jullie nog wat ideeën om ze te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 80 g zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 3 eieren
- 200 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 1 snufje zout
- naar smaak jam
- naar smaak kristalsuiker
Gereedschappen
- Keukenmachine
- Bakvormpjes
Stappen
Klop de suiker met de eieren in de keukenmachine gedurende ongeveer 10 minuten, ze moeten luchtig en schuimig zijn.
Voeg de olie toe.
De yoghurt
En de gezeefde bloem met het bakpoeder en vanilline.
Klop alles opnieuw nog ongeveer 5 minuten op. Giet vervolgens 2 eetlepels van het mengsel in de bakvormpjes en voeg 1 theelepel jam toe.
Dek af met een andere eetlepel beslag.
Voeg een beetje kristalsuiker toe en bak op 180° gedurende ongeveer 30 minuten.
“SPECIAAL: Gids voor de beste keukenmachines”
