Vandaag heb ik zanddeeg met yoghurt zonder eieren en zonder boter gemaakt. Ik had yoghurt in de koelkast die bijna over de datum was en geen eieren, dus besloot ik om te experimenteren. In plaats van boter gebruikte ik mijn Zelfgemaakte Reuzel. Misschien heb ik niets nieuws uitgevonden, maar het resultaat was werkelijk verrassend. Een licht deeg, erg delicaat en vooral zacht zoals ik het graag heb. De taart die ik maakte smolt bijna in de mond. Probeer het als je iets lekkers wilt maar tegelijkertijd licht. Het zanddeeg met yoghurt zonder eieren en zonder boter is perfect voor taarten en koekjes.
Misschien vind je dit ook interessant;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 100 g suiker
- 1 zakje vanilline
- 100 g reuzel
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 1 theelepel bakpoeder
Gereedschappen
- Planetaire mixer
- Plastic huishoudfolie
Stappen
Doe alle ingrediënten in de kom van de planetaire mixer en kneed tot het deeg van de zijkanten loskomt. Het moet zacht zijn maar niet plakkerig. Gebruik voor dit deeg de vlinder.
Leg het deeg op het werkblad, maak het stevig met de handen en wikkel het in huishoudfolie. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten voordat je het gebruikt voor je bereidingen.
