Stappen

• Ik heb het water, het zout, de suiker en de boter in de mengkom van de Bimby gegoten en 5 minuten op snelheid 1 op 100° gekookt.

  

• Ik heb de bloem toegevoegd en 20 seconden op snelheid 4 gemengd. Ik liet het ongeveer 10 minuten afkoelen.

  

• Tot slot heb ik de eieren toegevoegd en nog 50 seconden op snelheid 5 gemengd.

  

• Ik heb het mengsel in de spuitzak overgebracht en de soesjes gevormd.

  

• Ik heb ongeveer 20/25 minuten gebakken op 200°

  

• In een kom mengen we alle poeders en de gehakte chocolade.

  

• Voeg de kokende melk toe en meng om alle klontjes op te lossen.

  

• Breng opnieuw aan de kook en laat een paar minuten indikken. Zet apart.

  

• We bereiden de crème voor (recept hier) en vullen de spuitzak.

  

• We vullen de soesjes met de crème.

  

• We bedekken de soesjes volledig met de ganache en plaatsen ze in een piramidevorm op een serveerschaal.

  

• We maken het geheel af met toefjes diplomatiecrème of slagroom. Laat ze in de koelkast rusten tot het moment van serveren.

  

• Wat denk je, heb ik je zin gegeven om ze te maken? Probeer ze en laat me in de reacties weten hoe je ze hebt gepersonaliseerd! Je kunt ook rode vruchten, pistachecrème of koffiecrème toevoegen voor een nog lekkerdere variant!