Kerstmis staat voor de deur en ik ben weer bezig met het bedenken van nieuwe recepten voor de kerstlunch. Vandaag deel ik met jullie een echt heerlijke appetizer. De zoute zandkoekjes zijn perfect om te serveren als voorgerecht of aperitief. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en passen goed bij vleeswaren en kazen en natuurlijk bij mousserende wijn. Ik heb een koekjespistool gebruikt, maar je kunt ook gerust een spuitzak gebruiken. Probeer ze uit want je zult indruk maken op je vrienden en familie.
Hier zijn nog meer ideeën voor Kerstmis;
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
- 100 g geraspte kaas
- 200 g reuzel
- 200 g bloem 00
- 100 g aardappelzetmeel
- 2 eieren
- 12 g zout
- q.b. nootmuskaat
- q.b. peper
Gereedschap
- Keukenmachine
- Koekjespistool
- Bakplaat
Stappen
Klop de geraspte kaas en de reuzel in de kom van de keukenmachine.
Voeg de eieren, het zout en de specerijen toe en klop nog een paar minuten.
Voeg ten slotte de bloem en het aardappelzetmeel toe en meng nog 2 minuten.
Doe het mengsel in de koekjespistool en vorm de koekjes. Ik heb ook andere vormen gemaakt om cadeau te geven.
Laat 15 minuten in de koelkast rusten en bak dan 15 minuten op 180°.
