Kerstmis komt eraan, het is bijna zover, de meest verwachte periode.
Vandaag wil ik een recept delen dat we ontzettend lekker vonden. De zoutige rozentoren. Om het te maken, heb ik het recept voor mijn briochedeeg gebruikt, wat me nooit teleurstelt. Voor de vulling heb ik gebruikt wat ik thuis had, kaas en vleeswaren. Maar niets houdt je tegen om het met groenten te maken of waarom niet, met smeerkaas en zalm. Ik ga het binnenkort proberen.
Probeer het uit en je zult zien wat een indruk je zult maken met Kerstmis.
De zoutige rozentoren mag nooit ontbreken op onze tafels.
Ik laat je ook andere kerstideeën achter.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerstmis
Ingrediënten
- 500 g Manitoba meel
- 1 ei
- 1 theelepel suiker
- 2 theelepels zout
- 50 g reuzel
- 250 ml melk
- 10 g verse bakkersgist
- naar smaak salami in plakjes
- naar smaak cheddar in plakjes
- naar smaak spek
- naar smaak geraspte kaas
Gereedschap
- Vorm in papier in de vorm van een kerstboom
- Deegroller
- Kom
Bereiding
Ik heb de Thermomix gebruikt, maar een keukenmachine is ook prima en voor de enthousiaste kokers kan je ook met de hand kneden.
In de kom van de Thermomix heb ik de melk, suiker en gist gedaan. Laat het 50 seconden draaien op snelheid 5. Voeg de bloem, het ei en het zout toe en laat het 2 minuten kneden op kneedstand. Terwijl het aan het kneden is, voeg het reuzel toe. Zodra het deeg klaar is, laat het rijzen in een met olie ingevette kom totdat het verdubbeld is.
Wanneer het verdubbeld is, rol het deeg uit met de deegroller en vul het.
Rol het op als een salami en snijd het in stukken.
Plaats de stukken in de vorm in de vorm van een kerstboom en laat het rijzen tot het verdubbeld is, afgedekt met folie.
Na de tijd, bak het op 180°C voor ongeveer 40 minuten
-
