De aardappel-en kaasringen uit de oven zijn perfect als voorgerecht, heel smakelijk en ook heel gemakkelijk te maken, deze hartige ringen! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je krijgt fantastische aardappelringen, zacht van binnen en krokant van buiten, ideaal om te serveren als voorgerecht (zoals eerder vermeld), maar ook tijdens een aperitief en ik verzeker je dat je indruk zult maken en je gasten zult verrassen!
Andere gemakkelijke en smakelijke recepten voor aperitieven en voorgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aardappel-en kaasringen
- 330 g aardappelen (gewogen zonder schil)
- 1 ei
- 4 eetlepels geraspte Grana Padano (of een andere gerijpte kaas)
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak gemengde peperkorrels (vers gemalen)
- 2 l water (om de aardappelen te koken)
- 1 theelepel groot zout (om de aardappelen te koken)
- naar smaak extra vergine olijfolie (om de ringenvorm in te oliën)
- naar smaak paneermeel (om de ringenvorm te 'bebloemen')
Benodigdheden
- Ringenbakvorm
- Kom
- Pan
- Mes
- Vork
- Lepel
- Keukenweegschaal
- Keukenpapier
Voorbereiding van de aardappel-en kaasringen
Begin met het schillen van de aardappelen, was en droog ze vervolgens, snijd ze in niet al te grote stukken en doe ze in een pan met minstens 2 l water en het grove zout, zet op hoog vuur en kook gedurende 15 minuten vanaf het moment dat het kookt, giet ze daarna af en doe ze in een kom.
Gebruik een vork om de aardappelen goed te pletten in de kom, voeg olie, zout, peper toe en meng, voeg ook het ei en de kaas toe en meng ze door de rest tot je een heel zacht mengsel krijgt.
Verwarm de oven voor op 250° en terwijl deze opwarmt, vet je de ringenvorm in met een stuk keukenpapier, ‘bebloem’ vervolgens met het paneermeel en schud het overtollige eraf.
Vul elke ringenvorm met het aardappelmengsel (met deze hoeveelheden krijg je 6 ringen) tot deze op is, druk de bovenkant van de ringen lichtjes aan met de achterkant van een lepel en strooi een beetje paneermeel over elke ring.
De oven zal nu op temperatuur zijn, plaats de aardappel-en kaasringen erin en bak ze gedurende 20/25 minuten, haal ze vervolgens uit de oven, laat ze afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt (dit voorkomt dat ze breken).
Als de ringen afgekoeld zijn, haal je ze uit de vorm en serveer je ze, als je ze warm wilt serveren, leg ze dan op een bakplaat (of in een normale bakvorm) met bakpapier en verwarm ze enkele minuten in de hete oven, eet smakelijk!
AARDAPPEL-EN KAASRINGEN UIT DE OVEN
