Aardappels en worst uit de oven zijn een van de lekkerste gerechten die er bestaan en met mijn recept is het heel makkelijk om ze te bereiden! De aardappels moeten worden ontdaan van zetmeel om ze knapperig van buiten en zacht van binnen te maken (en op deze manier wordt ook de glycemische index verlaagd, wat mooi meegenomen is!) en ik verzeker je dat je je vingers erbij aflikt, uiteraard vind je in het recept alle precieze instructies! Dit recept is eenvoudig en ook voordelig, als het gecombineerd wordt met een frisse salade, is het een uitstekende volledige maaltijd! Maar genoeg gepraat, ga snel het recept proberen!
Als je van recepten met aardappels houdt, mis dan ook deze niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor aardappels en worst uit de oven
- 1.3 kg aardappels (het gewicht is na het schillen)
- 600 g worsten
- 5 teentjes rode knoflook
- q.b. extra vergine olijfolie (overvloedig)
- 1 eetlepel rozemarijn (vers of gedroogd)
- 1 snufje fijne zout
- 4 l water (om de aardappels in te weken voordat ze worden gekookt)
Nuttige gereedschappen
- Bakplaat
- Voedselweegschaal
- Kom
- 2 Lepels
- Mes
Bereiding van het recept voor aardappels en worst uit de oven
Begin met het schillen van de aardappels, was ze goed, snijd ze in grote stukken, en doe ze vervolgens in een kom en bedek ze met koud water (kraanwater is prima), laat ze op deze manier 15 minuten rusten.
Na 15 minuten giet je de aardappels goed af, dep ze droog met keukenpapier en droog ze goed (laat ze in de kom), breng ze vervolgens op smaak met overvloedige olie (4/5 eetlepels), de rozemarijn, het zout en de gepelde knoflookteentjes, meng goed met twee lepels en verdeel ze goed op de bakplaat.
Zet de oven op 250°C en zodra hij op temperatuur is, zet je de bakplaat erin en laat je het 30 minuten bakken zonder te roeren.
Terwijl de aardappels bakken, verwijder je de huid van de worsten, snijd ze in grote stukken (ik heb elke worst in 3 delen gebroken) en laat ze in de kom waar je de aardappels op smaak hebt gebracht zodat ze de overgebleven smaak krijgen.
Na de eerste 30 minuten van het bakken van de aardappels, haal je de bakplaat eruit, voeg de worsten toe, meng voorzichtig en zet het terug om nog eens 30 minuten te bakken, zet daarna de oven uit en serveer de aardappels uit de oven met mooie, hete stoomworsten!
