Aubergines uit de oven met smaakvol paneermeel zijn speciaal, een arm gerecht maar rijk aan smaken, met een paar ingrediënten krijg je een bijgerecht om van te smullen, de aubergines uit de oven die op deze manier zijn bereid, zijn perfect om al je hoofdgerecht te begeleiden! Ze zijn in een paar minuten klaar en gaan dan zo de oven in, makkelijker kan niet! Je zult dol zijn op dit recept met aubergines!
En als je dol bent op recepten met aubergines, mis dan deze niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aubergines uit de oven met smaakvol paneermeel
- 780 g zwarte ovale aubergines (al gewogen zonder schil)
- 2 eetlepels geraspte broodkruimels
- 1 eetlepel bloem 00
- 1 teentje rode knoflook
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 snufje fijne zout
Nuttige gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Keukenweegschaal
- 2 Lepels
- Bakplaat
- Kom
Stappen om de aubergines uit de oven met smaakvol paneermeel te bereiden
Begin met het bereiden van het smaakvolle paneermeel: doe het geraspte broodkruim, de bloem, een snufje zout in een kom, hak daarna de peterselie en knoflook fijn en voeg ook deze toe, meng goed tot alles goed gemengd is.
Maak de aubergines schoon van afvaldelen, was en droog ze, snijd ze in blokjes en doe ze in de kom met het smaakvolle paneermeel, giet de olie erbij en meng met behulp van twee lepels tot de aubergines allemaal goed bedekt zijn.
Giet de aubergines in een ruime antiaanbak ovenschaal waar ze comfortabel in passen, verwarm de oven voor op 250° en wanneer deze klaar is, zet hem in de oven, bak 40 minuten, af en toe roeren, eenmaal gaar uit de oven halen en serveren, je zult verbaasd zijn over hoe lekker het is!
Adviezen
Om de aubergines uit de oven met smaakvol paneermeel een extra touch te geven, kun je de bloem 00 vervangen door maïsmeel of volkorenmeel.
