Basilicum focaccia’s gebakken in de pan, makkelijk, snel en heel smakelijk, heerlijk zowel op zichzelf als gevuld met vleeswaren en groenten. Deze focaccia’s zijn perfect om te serveren tijdens aperitieven, met weinig moeite maak je indruk! Maar genoeg gepraat, ga aan de slag met het deeg!
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de basilicum focaccia’s gebakken in de pan
- 300 g bloem 00
- 160 g water
- 20 g extra vergine olijfolie
- 4 g zout
- 6 blaadjes basilicum (vers gehakt)
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
Bereiding
Giet de bloem, het zout en het gezeefde gist in een kom, meng snel.
Voeg vervolgens de gehakte basilicum, het water en de olie toe, begin te mengen met een lepel en wanneer het mengsel compacter wordt, giet het op de met bloem bestoven werkbank.
Kneed het deeg op de werkbank gedurende minstens 10 minuten, aan het eind moet je een glad en klontvrij deegbal verkrijgen.
Verdeel het deeg in 8 gelijke delen, vorm van elk stuk deeg een bolletje en druk elk bolletje lichtjes plat.
Zet een anti-aanbakpan op het fornuis, zet het vuur hoog en wanneer de pan heet is, bak de basilicum focaccia’s gedurende 10 minuten, draai ze af en toe om. Aan het einde van het bakken moeten ze knapperig van buiten en zacht van binnen zijn.
Wanneer alle basilicum focaccia’s gaar zijn, kun je ze serveren, heerlijk zowel warm als koud, je kunt ze zowel vullen als puur eten! Eet smakelijk!
