De broccoli en worst ovenschotel is een uitstekend uniek gerecht, dat zoals altijd met weinig ingrediënten wordt bereid en een superieur resultaat oplevert! Als je je gasten wilt verrassen, kun je het ook als voorgerecht serveren door het te bakken in muffinvormpjes, in ieder geval zal het een groot succes zijn! Naast dat het heerlijk is, is het ook een manier om kinderen groenten te laten eten! Deze broccoli ovenschotel zal je doen watertanden met zijn knapperige korst en zachte, romige binnenkant!
Andere recepten met broccoli die je lekker zult vinden:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de broccoli en worst ovenschotel
- 780 g broccoli (groen, al schoongemaakt gewogen)
- 145 g worst
- 80 g paneermeel
- 1 ei
- 1 teentje rode knoflook
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel geraspte kaas
- q.b. fijn zout
- q.b. gemengde peperkorrels (vers gemalen)
Handige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- Vergiet
- Pan
- Keukenweegschaal
- Bakvorm
- Vork
- Lepel
Bereiding van de broccoli en worst ovenschotel
Begin met het schoonmaken van de broccoli door de oneetbare delen te verwijderen, snijd het in kleine stukken, spoel het onder stromend water, laat het goed uitlekken in een vergiet en doe het in een grote pan, bedek het met gezouten water en zet op hoog vuur, zodra het kookt, kook het 20 minuten lang, daarna laat je het goed uitlekken.
Doe de gekookte en goed uitgelekte broccoli in een kom, stamp ze goed fijn met een vork, voeg olie, zout, peper, de ontvelde en verkruimelde worst toe en meng goed, voeg als laatste het paneermeel en het ei toe en meng met behulp van een lepel tot alle ingrediënten zijn gemengd.
Doe het verkregen mengsel in een antiaanbakvorm, druk het aan met de lepel om het oppervlak vlak te maken en bestrooi het met geraspte kaas, verwarm de oven voor op de hoogste temperatuur.
Wanneer de oven heet is, plaats dan de broccoli en worst ovenschotel erin, bak het 25/30 minuten, aan het einde van het koken moet er een mooie goudbruine korst op het oppervlak zijn, haal het uit de oven als het gaar is, laat het afkoelen en serveer het en smakelijk eten!
