De cacio e pepe rolletjes hebben slechts 4 ingrediënten nodig, ze zijn in een mum van tijd klaar en worden in de oven gebakken. Deze bladerdeegrolletjes zijn perfect om te serveren tijdens aperitieven, met weinig ingrediënten zult u degenen die ze proeven verrassen! Bladerdeeg, peper en pecorino zijn de belangrijkste ingrediënten die samen heerlijke hartige bladerdeegrolletjes opleveren die iedereen bij de eerste hap zullen veroveren!
Andere recepten om te serveren tijdens een aperitief:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 105,44 (Kcal)
- Koolhydraten 6,98 (g) waarvan suikers 0,11 (g)
- Eiwitten 1,67 (g)
- Vet 7,99 (g) waarvan verzadigd 1,48 (g)waarvan onverzadigd 4,54 (g)
- Vezels 0,35 (g)
- Natrium 172,00 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 19 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor cacio e pepe rolletjes met 4 ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 30 g pecorino (geraspt)
- 6 g zwarte peper (versgemalen)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Nuttige hulpmiddelen voor het maken van het recept
- Kwast
- Mes
- Bakpapier
- Keukenweegschaal
- Pepermolen
Bereiding van de cacio e pepe rolletjes
Rol het bladerdeeg uit op het werkblad en bestrijk de oppervlakte met olie met behulp van de siliconenkwast.
Verdeel de geraspte pecorino gelijkmatig over het bladerdeeg, strooi daarna de versgemalen zwarte peper gelijkmatig over de pecorino.
Rol het bladerdeeg op vanaf de korte kant, snijd vervolgens 12 rolletjes van ongeveer 1 cm breed, leg de rolletjes op de bakplaat bekleed met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 220° en wanneer deze warm is, bak de rolletjes gedurende 20 minuten. Haal de cacio e pepe rolletjes uit de oven als ze gaar zijn, laat ze afkoelen en geniet ervan, ze zijn heerlijk!
Tips
U kunt de cacio e pepe rolletjes serveren met veldsla als decoratie.
Om de bladerdeegrolletjes te serveren kunt u een plat bord (keramiek) of een hapjesplank (rustiek) gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur qua stijl.
U kunt zowel Pecorino Romano als Pecorino Sardo gebruiken, of een mix van beide.
