De citroencake zonder suiker is een zachte en smakelijke cake, bevat geen boter en zuivelproducten, je kunt hem maken voor ontbijt en snacks, het is een suikervrije versie maar als je suiker wilt gebruiken, vind je de dosis en de juiste instructies bij de ingrediënten! En nu, ga de keuken in en probeer deze citroencake zonder suiker!
Als je van suikervrije recepten houdt, probeer dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 cake
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de citroencake zonder suiker
- 3 eieren (maat XL)
- 40 g stevia (of 120 g suiker)
- 30 g extra vierge olijfolie
- 320 g meel met lage glycemische index (of 330 g bloem 00 als je dat liever hebt)
- 165 g water
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 zakje bakpoeder
Gereedschappen voor het bereiden van de citroencake
- Kom
- Voedselweegschaal
- Lepel
- Spatel
- Bakvorm voor cake
- Bakpapier
- Rasp
- Zeef
Bereiding van de citroencake zonder suiker
Doe de eieren, stevia, olie en geraspte citroenschil in een kom, roer met een lepel, voeg dan het water toe en meng het met de rest.
Zeef de bloem en bakpoeder samen en voeg ze toe aan het vloeibare mengsel, roer met een lepel tot je een zacht, glad en klontvrij mengsel hebt (dit duurt slechts enkele minuten).
Bekleed de cakevorm met bakpapier, giet het beslag erin met behulp van een siliconen spatel, strijk het glad, verwarm de oven voor op 220°C.
Zodra de oven heet is, zet de cake in de oven en bak 45 minuten, bedek halverwege met bakpapier als het oppervlak te veel kleurt, controleer met een satéprikker of deze droog eruit komt, dan is de cake gaar!
Haal de citroencake uit de oven, laat afkoelen, ontvorm en serveer!
Opmerkingen
Je kunt de citroencake serveren met plakjes verse citroen en muntblaadjes!
