De CITROENCRÈME met slechts 3 ingrediënten is zonder gelatine! Een echte lekkernij! Perfect om te serveren als dessert in schaaltjes of glaasjes, maar ook geweldig als vulling voor taarten en cakes! Je zult versteld staan hoe lekker het smaakt, delicaat en fluweelzacht, echt super lekker! In de hoeveelheden heb ik 2 schaaltjes aangegeven om te gebruiken als dessert na de maaltijd, maar je kunt deze crème ook in kleinere glaasjes (zoals espressoglaasjes) serveren voor mini-proevertjes. En nu, snel aan de slag, het kost heel weinig tijd! Oh ja, ik vergat te zeggen, er hoeft niets gekookt te worden!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2 schaaltjes
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de citroencrème met slechts 3 ingrediënten
- 350 g Verse roomkaas
- 5 eetlepels Suiker (of 5 eetlepels erythritol of 2 kleine lepels stevia)
- 1 Citroen (de geraspte schil van de hele citroen en het sap van de helft)
Bereiding van de citroencrème met slechts 3 ingrediënten
Neem de roomkaas en doe alles in een grote kom.
Voeg de suiker toe en meng goed met een lepel of een elektrische mixer op lage snelheid.
Voeg nu de geraspte schil van een citroen toe en meng het met de rest.
Als laatste voeg je het sap van een halve citroen toe en meng het goed met een lepel (het gebruik van een mixer zou de crème te veel losmaken, dus ik raad het af) tot je een glad, dik en romig mengsel krijgt.
Giet de verkregen crème in schaaltjes (ik gebruikte er 2 van gemiddelde grootte) of glaasjes, dek af met folie en zet in de koelkast tot het moment van serveren. Je kunt ze van tevoren maken!
NUTTIGE TIPS:
Je kunt garneren met vers gesneden schijfjes citroen (zoals ik deed) of met gekarameliseerde citroenschijfjes (laat ze 5 minuten in een pannetje met suiker karamelliseren).
Als alternatief kun je de citroenschijfjes vervangen door een citroengel om te garneren.
