De gegratineerde conchiglioni in de oven zijn een hoofdgerecht dat je vingers doet aflikken, perfect voor feestdagen omdat je het van tevoren kunt bereiden en op het juiste moment kunt gratineren, simpel en smaakvol zoals oma’s recept! Met weinig ingrediënten krijg je een rijk en smaakvol hoofdgerecht! Maar nu, ga aan de slag en probeer dit geweldige recept!
Andere recepten voor hoofdgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Koken, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Kerst
Ingrediënten voor gegratineerde conchiglioni in de oven
- 250 g conchiglioni
- 2 eetlepels soffritto (selderij, wortel, ui)
- 30 g extra vierge olijfolie
- 300 g gemengd gehakt
- 700 g gezeefde tomaten
- 1 glas water
- 50 g kaas (geraspt)
- q.b. zout
- q.b. gemengde peperkorrels (versgemalen)
Nuttige gereedschappen
- Koekenpan
- Pastapot
- Ovenschaal
- Pollepel
- Kom
Bereiding van gegratineerde conchiglioni in de oven
Begin met het water aan de kook te brengen in een pan en als het kookt, doe de conchiglioni erin, kook ze gedurende 5 minuten, giet ze af en leg ze in een kom met een beetje olie, meng en zet opzij (dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken).
Verwarm de olie in de pan en voeg de soffritto toe, bak dit goudbruin op middelhoog vuur terwijl je constant roert, voeg vervolgens het gehakt toe en verkruimel het met de pollepel (of lepel), breng op smaak met zout en peper en kook gedurende 5 minuten op hoog vuur met deksel
Verlaag het vuur, voeg de gezeefde tomaten toe, het water, breng op smaak met zout, roer en kook 5 minuten met het deksel op laag vuur, zet daarna uit.
Leg een beetje saus op de bodem van de ovenschaal, maak vervolgens een laag conchiglioni met de open kant omhoog, giet de helft van de saus erover en verdeel de helft van de geraspte kaas, maak nog een laag conchiglioni, eindig met de resterende saus, bestrooi met de resterende kaas.
Verwarm de oven voor op 250 graden en als deze warm is, zet in de oven en bak gedurende 25/30 minuten, aan het einde van de kooktijd moet er een mooie krokante korst op komen! Haal ze uit de oven en serveer ze dampend heet!
