DROP LIKEUR een gemakkelijk recept om thuis te maken, met weinig ingrediënten krijg je een speciale likeur die op kamertemperatuur kan worden geserveerd of in de zomer bevroren, je kunt het ook gebruiken als topping op ijs. De drop likeur is ook ideaal als zelfgemaakt cadeau om te geven aan wie je wilt voor speciale gelegenheden of tijdens feestdagen zoals Kerstmis en ik verzeker je dat het zeer gewaardeerd wordt en je om een tweede keer wordt gevraagd! Maar nu, ga snel het recept proberen!
Volg mijn AANKOOPTIPS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Dagen
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: Een fles
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zelfgemaakte drop likeur
- 170 g drop in stukjes
- 750 g water
- 750 g suiker
- 550 ml pure alcohol 95°
Nuttige gereedschappen
- 2 Kleine pannen
- Voedselweegschaal
- Lepel
- Glazen fles
- Trechter
Bereiding van de drop likeur
Neem twee kleine pannen, doe in elk de helft van het water, voeg dan in de ene de 170 g drop toe en in de andere de 750 g suiker. Laat eerst de drop smelten door continu op laag vuur te roeren, zodra de drop is gesmolten, haal van het vuur en laat afkoelen.
Smelt daarna de suiker ook op laag vuur door continu te roeren en zodra het begint te smelten, haal van het vuur (het mag niet karameliseren) en blijf roeren tot het volledig is opgelost, laat afkoelen.
Zodra zowel de drop- als de suikersiroop afgekoeld zijn, moet je ze samenvoegen, giet de vloeistoffen in een fles van 2 l, sluit hermetisch en schud goed om de twee siropen te mengen.
Zodra de twee siropen zijn samengevoegd en gemengd, voeg je ook de alcohol in de fles toe en meng opnieuw door de fles te schudden. Sluit de fles nu goed af en laat 3 dagen op een donkere plaats rusten (het kan ook meteen gedronken worden, maar als het gerijpt is, is het beter). Schud de fles 2 keer per dag tot het moment van consumptie van de likeur.
TIPS
De drop likeur is heerlijk zoals het is of ook in de zomer koud geserveerd, ideaal ook voor het maken van een saus om een varkenshaasje met zout te begeleiden of als topping op ijs (natuurlijk niet voor kinderen). Ik raad je ook aan om het op geroosterde walnoten te proberen, je zult merken hoe heerlijk het is!
