EENVOUDIGE MUFFINS, het basisrecept voor perfecte muffins! Een recept dat je kunt verrijken met veel heerlijke toevoegingen die ik hieronder aan het einde opsom. De muffins die met dit recept zijn gemaakt, zijn ongelooflijk lekker, ze zijn in een oogwenk klaar, dan in de oven en ze zijn perfect voor het ontbijt en het tussendoortje voor het hele gezin! De smaak is die van de klassieke oma’s cake en de zachtheid is ongelooflijk! Ga ze nu proberen, je zult er dol op zijn!
Andere muffinrecepten die je misschien leuk vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de muffins
- 250 g bloem 00
- 150 g kristalsuiker
- 2 eieren (maat xl)
- 120 ml melk
- 60 ml zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje fijne zout
Nuttige tools om het recept te maken
- Keukenmachine
- Kom
- Lepel
- Voedselweegschaal
- Bakvormpjes
Bereiding van eenvoudige muffins
Giet in de kom van de keukenmachine (of in een gewone kom om met de elektrische mixer te gebruiken) de ingrediënten in deze volgorde: eieren, melk, olie, suiker, bloem, bakpoeder, zout en vanilline.
Plaats de garde in de keukenmachine en zet deze op snelheid 4 gedurende 4 minuten, daarna uitschakelen.
Vet 8 wegwerp muffinbakvormpjes licht in en bestuif ze met bloem, vul ze tot 3/4 met het bereide mengsel met behulp van een lepel (ongeveer 2 lepels mengsel per vormpje).
Verwarm de oven voor op 180° en zodra de temperatuur is bereikt, bak de muffins (plaats ze in een bakblik voor gemakkelijk verplaatsen) en bak ze gedurende 25/30 minuten (doe altijd de satéprikker test), daarna uit de oven halen en laten afkoelen voordat je ze proeft!
VARIATIES
Je kunt het beslag verrijken met 80 g chocoladedruppels of 50 g kokosmeel of met 1 theelepel oploskoffie of met 70 g geroosterde en gehakte hazelnoten.
Je kunt ze ook onderdompelen in een rum siroop als ze eenmaal afgekoeld zijn (zoals babà) en na een paar uur in de koelkast proeven, ze zijn heerlijk!
Je kunt ze ook vullen met banketbakkersroom of Nutella!
