De gegratineerde radicchio uit de oven is een heel eenvoudig recept, van een unieke lekkerheid, perfect als bijgerecht voor je tweede gangen! Je kunt het ook van tevoren bereiden en opwarmen bij het serveren! Bovendien heb ik in het artikel ook een tip gegeven om de bitterheid van de radicchio bij het koken te verminderen! Maar nu genoeg gepraat en ga deze geweldige recept bereiden!
En als je van recepten houdt met groenten uit de oven, mis dan ook deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gegratineerde radicchio
- 1 krop ronde radicchio
- 50 g paneermeel
- 1 snufje suiker (hier is de tip om een beetje van de bitterheid weg te nemen)
- 1 snufje fijn zout
- 1 naar smaak gemengde peperkorrels (versgemalen naar smaak)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van gegratineerde radicchio
Snijd de radicchio in dikke plakken en snijd de radicchio vervolgens opnieuw om het grof te hakken.
Doe de gesneden radicchio in een kom en was het onder stromend water, laat goed uitlekken.
Breng het nu op smaak met zout, suiker en peper en meng goed.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en giet de gekruide radicchio erin.
Breng het paneermeel op smaak met een snufje zout en strooi het over de radicchio en giet er nu de olie overheen.
Bak in een voorverwarmde oven op 200° en kook gedurende 40 minuten, laat het bij het koken iets afkoelen en serveer! Eet smakelijk!
NUTTIGE TIPS
De gegratineerde radicchio kunt u van tevoren bereiden en opwarmen bij het serveren, u kunt gehakte walnoten aan het paneermeel toevoegen, u kunt rozijnen of stukjes appel aan de radicchio toevoegen, om het spannender te maken kunt u stukjes spek of ham toevoegen!
Andere recepten met radicchio
Probeer ook: Paccheri gevuld met ricotta en radicchio – Bruschetta met radicchio – Hartige taart met radicchio
