Courgettes en uien in de pan zijn perfect als je op zoek bent naar een smaakvol, lekker maar tegelijkertijd goedkoop en gemakkelijk te bereiden bijgerecht dat in iets meer dan 30 minuten klaar is! Een eenvoudig bijgerecht dat iedereen lekker zal vinden en dat je kunt combineren met hoofdgerechten van vlees en vis, maar ook met vleeswaren, eieren en kaas. Enkele courgettes, uien en een beetje meer zullen je verrassen met hun smaak! Maar genoeg gepraat, probeer het recept nu!
Als je net als ik dol bent op courgettes op elk moment en op elke manier, probeer dan ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor de courgettes en uien in de pan
- 500 g courgettes (gewogen na reiniging)
- 100 g gele ui (gewogen na reiniging)
- 1 glas water
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 1 snufje fijne zout
- gemengde peperkorrels (versgemalen, hoeveelheid naar smaak)
Nuttige hulpmiddelen
- Snijplank
- Mes
- Keukenweegschaal
- Koekenpan
- Houten lepel
Bereiding van de courgettes en uien in de pan
Was de courgettes, droog ze, verwijder de uiteinden en weeg ze, snijd ze in de lengte doormidden en dan in plakken van ongeveer een halve centimeter breed, doe ze in de pan.
Reinig de ui, weeg deze, snijd in stukken en doe deze in de pan bij de courgettes.
Voeg in de pan het water, de olie, het snufje zout en de peper toe (hoeveelheid naar smaak), meng goed en zet op het vuur op middelhoog vuur.
Kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten, vaak roerend met een houten lepel, aan het einde van de kooktijd is het water verdampt en zijn de courgettes met ui klaar om van te genieten! Heerlijk zowel warm als koud!
OPMERKINGEN
Zodra de courgettes en uien koud zijn, kunt u ze tot 2 dagen in de koelkast bewaren in een container, op deze manier heb je altijd een bijgerecht klaar!
