De gemarineerde primo sale is gemakkelijk te bereiden en je kunt het zowel als voorgerecht, aperitief of als hoofdgerecht gebruiken. Je bereidt het in enkele minuten en laat het vervolgens marineren in de koelkast! Heerlijk op zichzelf, maar ook lekker als aanvulling op groentesalades of pastasalade of rijstsalade. Nu moet je de gemarineerde primo sale met mijn recept proberen, je zult het zeker niet meer laten!
En als je van kaasrecepten houdt, dan zul je ook proberen en houden van:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Gezondheid
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gemarineerde primo sale
- 180 g primo sale
- 2 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 theelepels bieslook (gedroogd)
- 1 theelepel basilicum (gedroogd)
- 1 snufje fijn zout
- 1 snufje gemengde peperkorrels (versgemalen)
Nuttige gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Kom
- 2 Lepels
- 1 Theelepel
- Voedselfolie
- Absorberend papier
- 1 Klein kommetje
Stappen om de gemarineerde primo sale te bereiden
Giet eerst de primo sale uit zijn conserveringsvloeistof en dep het goed droog met absorberend papier.
Snijd de primo sale eerst in reepjes en vervolgens in stukjes en doe ze in een kom.
Giet in een klein kommetje de olie, azijn, zout, peper, bieslook en basilicum en meng snel tot een emulsie.
Giet de emulsie over de primo sale en meng goed met de twee lepels, dek af met folie en laat minstens 4 uur marineren in de koelkast.
Na de marineertijd in de koelkast verwijdert u de folie, mengt u alles goed en serveert u naar wens: op zichzelf (voor antipasti en aperitieven of als hoofdgerecht) of als aanvulling op salades of koude zomergerechten.
Serveer de gemarineerde primo sale met de overgebleven marinade (een groot deel wordt door de kaas opgenomen).
TIPS
Als je de gemarineerde primo sale als aperitiefhapje of als voorgerecht wilt serveren, raad ik aan het in kleurrijke kommetjes te serveren, dat zal indruk maken!
