Geroosterde kippendijen in de pan, een klassiek recept dat de smaak van zondagen bij oma heeft en altijd jong en oud aanspreekt! Gemakkelijk te maken, met slechts enkele ingrediënten tover je een heerlijke tweede gang op tafel! Maar nu de keuken in om dit geweldige gerecht te bereiden: geroosterde kippendijen in de pan!
Andere kiprecepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van geroosterde kippendijen in de pan
- 5 kippendijen (indien mogelijk van dezelfde grootte (de mijne wogen elk ongeveer 160 g))
- 4 teentjes rode knoflook (in de schil)
- 4 takjes rozemarijn
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels witte wijn
- 1 naar smaak zout
- 1 naar smaak versgemalen peper (optioneel, als je het niet lekker vindt, laat het weg)
Handige hulpmiddelen voor het recept
- Pan
- Houten lepel
Bereiding van geroosterde kippendijen in de pan
Maak de kippendijen schoon boven het vuur om eventuele veertjes te verwijderen.
Verwarm de olie in de pan, voeg de knoflook en rozemarijn toe en laat goed bruinen, voeg vervolgens de kippendijen toe.
Zout de kippendijen aan beide zijden, laat op hoog vuur ongeveer 4 minuten per kant bruin worden, blus dan af met de wijn, wanneer de wijn is verdampt, zet het vuur laag en dek af, laat ongeveer 35 minuten koken en draai de kippendijen af en toe om.
De laatste minuten van de kooktijd zonder deksel en op hoog vuur om de klassieke krokante laag aan de kip te geven!
Als de geroosterde kippendijen in de pan klaar zijn, serveer ze dan heet met een snufje versgemalen peper erover.
-
Kipstukjes met spek sappig, zacht en eenvoudig te maken!
Notities
Heerlijk geserveerd met een bijgerecht van geroosterde aardappelen!
