De geroosterde pompoen met spek is een heel makkelijk recept, je maakt het in een paar minuten en dan de oven in. Een uitstekend bijgerecht of hoofdgerecht. Het recept is ontstaan vanuit een rubriek op mijn pagina, een rubriek waarin ik mijn volgers het ingrediënt voor de volgende week laat kiezen en deze keer heeft zijn majesteit de pompoen gewonnen, goedkoop, lekker, gemakkelijk te koken! Genoeg gepraat, ga de geroosterde pompoen met spek klaarmaken!
Andere pompoenrecepten waar je van zult houden:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 950 g Pompoen (al geschild)
- 160 g Gerookt spek (in blokjes)
- 3 eetlepels Broodkruimels
- 3 eetlepels Extra vierge olijfolie
- 1 glas Rozemarijn
- 1 g Fijne zout
- 1 naar smaak Gemengde peperkorrels (vers gemalen op het moment)
Gereedschappen
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat anti-aanbaklaag
- 1 Houten lepel om te roeren
Bereiding van geroosterde pompoen met spek
Schil de pompoen, snijd hem in blokjes en was hem goed.
Doe de pompoen in de anti-aanbak bakplaat, voeg het gerookte spek, de olie, het zout, de peper en de rozemarijn toe en meng goed.
Bestrooi de bovenkant met de broodkruimels gemengd met een snufje zout, geef een laatste scheut olie.
Bak in een voorverwarmde oven op 250° en bak 1 uur, statische oven, zet de laatste 5 minuten de grill aan om een mooie gouden korst te krijgen.
Je kunt de geroosterde pompoen met spek heet en stomend serveren, perfect om je vleesgerechten te begeleiden!
VARIANTEN
In plaats van gerookt spek kun je reepjes spek of blokjes gekookte ham of stukjes worst gebruiken.
Je kunt 100 g pompoen vervangen door 100 g gekookte aardappel.
