Geroosterde radicchio uit de oven is een heel gemakkelijk recept, van unieke heerlijkheid, perfect als bijgerecht bij uw hoofdgerechten! U kunt het ook van tevoren bereiden en opwarmen op het moment van serveren! Bovendien heb ik in het artikel ook een tip geschreven om wat bitterheid van de radicchio te verwijderen wanneer het gaar is! Maar nu genoeg gepraat en ga deze geweldige recept bereiden!
En als je van recepten met groenten uit de oven houdt, mis dan ook deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor geroosterde radicchio
- 1 stronk ronde radicchio
- 50 g geraspte brood
- 1 snufje suiker (hier is de tip om wat bitterheid te verwijderen)
- 1 snufje fijne zout
- 1 q.b. gemengde peperkorrels (versgemalen naar smaak)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Lepel
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van geroosterde radicchio
Snijd de radicchio in dikke plakken en snijd de radicchio vervolgens opnieuw om het grof te verkruimelen.
Doe de gesneden radicchio in een kom en was het onder stromend water, laat het goed uitlekken.
Breng het nu op smaak met zout, suiker en peper en meng goed.
Bekleed de bakplaat met bakpapier en giet de gekruide radicchio erin.
Breng het geraspte brood op smaak met een snufje zout en strooi het over de radicchio en giet er nu de olie over.
Bak in een voorverwarmde oven op 200° gedurende 40 minuten, laat het iets afkoelen en serveer! Eet smakelijk!
HANDIGE TIPS
Geroosterde radicchio kan van tevoren worden voorbereid en opgewarmd worden op het moment van serveren, je kunt gehakte walnoten aan het geraspte brood toevoegen, je kunt rozijnen of stukjes appel aan de radicchio toevoegen, voor een extra twist kun je stukjes spek of bacon toevoegen!
Andere recepten met radicchio
Probeer ook: Paccheri gevuld met ricotta en radicchio – Bruschetta met radicchio – Hartige taart met radicchio
