Heb je ooit geroosterde tomaten in de pan geprobeerd? Ze zijn heel eenvoudig te bereiden en erg lekker, heerlijk zowel als bijgerecht als om broodjes te vullen! Perfect om zowel warm als koud van te genieten! Oh, ik vergat: er wordt alleen rauwe olie gebruikt!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 3
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor geroosterde tomaten in de pan
- 4 tomaten, rijp, vers
- 2 teentjes rode knoflook
- 1 takje gehakte peterselie
- 1 snufje fijn zout
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie (om rauw te gebruiken)
Gereedschap
- Pan antiaanbaklaag met deksel
Bereiding van de geroosterde tomaten in de pan, heel makkelijk te maken!
Was de tomaten goed en verwijder de steel indien aanwezig, snijd ze doormidden (ik geef de voorkeur aan het snijden in de lengte) en leg ze in de pan met de gesneden kant naar boven.
Maak kruisgewijze inkepingen op het oppervlak (je hoeft niet diep te snijden), zout lichtjes, voeg ook gehakte knoflook en peterselie toe.
Giet het voorgeschreven water in de pan, dek af met het deksel en kook op middelhoog tot laag vuur gedurende 25 minuten.
Zodra de tomaten gaar zijn, zet je het vuur uit, breng op smaak met de olie en serveer aan tafel! Heerlijk zowel warm als koud!
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik andere tomaten gebruiken?
Ja, zolang ze rijp zijn. Als ze kleiner zijn dan de klassieke rode tomaten, verkort dan de kooktijd met een paar minuten.
Kan ik ze in de oven bakken?
Ja, 200° gedurende 20 minuten, statische oven.
