Gesmoord kip met paprika’s, een hoofdgerecht dat een lange kooktijd vereist, maar dat je smaakpapillen zal belonen wanneer je het proeft! Je hebt een hoofdgerecht en bijgerecht in één, perfect om de saus op te deppen aan het einde van de maaltijd, je zult je vingers ook aflikken, dat beloof ik je! Om dit gerecht te maken, is het essentieel om een pan met een glazen deksel en een ontluchtingsventiel voor stoom te hebben waarmee je niet alleen een perfect gerecht kunt maken, maar ook nauwelijks vet hoeft te gebruiken tijdens het koken! En nu snel naar de keuken om dit heerlijke recept uit te proberen!
Als je een bijgerecht wilt toevoegen, probeer dan:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gesmoorde kip
- 1.3 kg kipdijfilet, zonder vel, rauw (ontbeend)
- 1 kg rode paprika's (gewogen nadat ze zijn schoongemaakt)
- 320 g rode ui (gewogen na het schoonmaken)
- 1/2 glas bier
- 1/2 glas water
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak fijne zout
Gereedschappen
- Pan
- Houten lepel
- Keukenweegschaal
- Snijplank
- Mes
- Kom
Bereiding van gesmoorde kip met paprika’s
Snijd elke ontbeende kipdij in 3 gelijke delen, zout ze lichtjes en laat ze rusten.
Maak de uien schoon, hak ze fijn en bak ze in de pan met de olie, zout ze, roer en laat ze op middelhoog vuur met deksel 20 minuten bakken, af en toe roeren.
Voeg de kip toe aan de pan, zet het vuur hoger en laat rondom bruinen onder regelmatig roeren (10 minuten is voldoende), voeg daarna het bier toe en laat het op hoog vuur verdampen.
Zodra het bier is verdampt, zet je het vuur op middelhoog, voeg je de eerder schoongemaakte, gewassen en in stukken gesneden paprika’s toe, zout lichtjes, voeg het water toe, zet het glazen deksel erop en laat het 1 uur en 20 minuten koken, af en toe roeren.
Na 1 uur en 20 minuten haal je het deksel eraf en laat je het de laatste 10 minuten op hoog vuur koken onder regelmatig roeren. Aan het einde van de kooktijd moet de kip zeer mals zijn en bedekt met een dikke, smakelijke saus, serveer warm en eet smakelijk!
In deze post zijn affiliate links opgenomen.
